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MI 在デトロイト日本国総領事館
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299 Park Avenue, New York NY 10171
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もこみち流 レシピ(1週間掲載)

鮭マヨ丼

鮭マヨ丼

材料

生鮭(厚切りの切り身)・・・・・2枚

[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 酒・・・・・大1/2
 しょうゆ・・・・・大1

玉ねぎ・・・・・1/2個
サラダ油・・・・・大1
ブロッコリー(小房・ゆで)・・・・・6個

ごはん・・・・・2人分

マヨネーズ・・・・・適量
カイワレ大根・・・・・1/2P
青ねぎ・・・・・2本
白ごま・・・・・適量
七味唐辛子・・・・・適量

作り方
    1. 生鮭は、一口大に切り、Aで下味をつける。
    2. 玉ねぎは2cm幅程度のスライスにする。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鮭をこんがりと焼いてから、(2)の玉ねぎ、ブロッコリーを入れて炒め合わせ、火が通ったら、半分に切ったカイワレ大根を加えて混ぜる。
    4. 丼にごはんをよそって、(3)を乗せ、白ごまをふり、マヨネーズを網掛けし、青ねぎの小口切りを散らし、お好みでと七味唐辛子をふる。
POINT

●マヨネーズで子どもが喜ぶ味付けにする


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