最新ニュース・食・グルメ

北米で注目!納豆の魅力

09/27/19 21:00 (ET)
Image: 北米で注目!納豆の魅力

さてここ数年の健康ブームにより、さまざまな健康食品がトレンドになっていますが、実は今、「納豆」が注目されているんです。見た目とにおいがちょっと苦手という方も多いですが、アメリカでは、どのように受け入れられているのでしょうか。

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地域情報

LAっ子の憩いの場として人気の街、ベンチュラ

09/20/19 21:00 (ET)
Image: LAっ子の憩いの場として人気の街、ベンチュラ

23日は秋分の日です。ニューヨークは暦通り徐々に秋めいてきましたが、皆さんの地域はいかがでしょうか? 秋も近づき少し肌寒さを感じる季節になってきましたが、今日はまだまだ夏を楽しみたいという方のために、とっておきの場所をご紹介します。LAっ子の憩いの場として人気の街、ベンチュラです。

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生活情報

日系シニアのための介護サービス in カリフォルニア

09/13/19 21:00 (ET)
Image: 日系シニアのための介護サービス in カリフォルニア

日本では今年は9月16日が「敬老の日」ですが、アメリカでも毎年9月に「National Grandparents Day」があります。皆さんはご存知でしたか。そこで今日の特集では、「日系シニアのための介護サービス」についての情報をお届けします。

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地域情報

ニューヨーク ガバナーズアイランド特集・日本の盆踊りも

09/06/19 21:01 (ET)
Image: ニューヨーク ガバナーズアイランド特集・日本の盆踊りも

さて、先日ニューヨークにあるガバナーズアイランドで日本の盆踊りを披露するイベントが行われました。その様子と島の魅力を特集します。

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もこみち流 レシピ(1週間掲載)

ズッキーニとなすのフライ

もこみち流 ズッキーニとなすのフライ

材料

なす・・・・・2本
ズッキーニ・・・・・2本
塩・こしょう・・・・・各少々

[A]
 小麦粉・・・・・適量
 溶き卵1個分+おろしにんにく1片
 パン粉+パルミジャーノチーズすりおろし

揚げ油・・・・・適量

イタリアンパセリ(刻み)・・・・・適量
レモン・・・・・1個分

[B]
岩塩・・・・・適量
ドライパセリ・・・・・適量
ドライバジル・・・・・適量
オレガノ・・・・・適量

作り方
  1. なすとズッキーニは縦に5mm幅程度に切り(ズッキーニはなすと長さを合わせる)、塩・こしょうをふる。
  2. (1)にAを順に付け、170度程度に熱した油でこんがりと揚げる。
  3. Bを混ぜ合わせてハーブソルトを作る。
  4. (2)を彩りよく盛り付け、イタリアンパセリ、レモンスライスを盛り添え、ハーブソルトをちらす。

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