旅行

カリブの美しいリゾート「プエルトリコ」を特集(3)世界遺産の街サン・フアン

04/26/19 21:00 (ET)
Image: カリブの美しいリゾート「プエルトリコ」を特集(3)世界遺産の街サン・フアン

先週に引き続き、プエルトリコ特集の第3弾。今回は世界遺産の街としても知られるプエルトリコの首都サン・フアンの魅力をお届けします。

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旅行

カリブの美しいリゾート「プエルトリコ」を特集(2)大自然を満喫できるスポット

04/19/19 21:00 (ET)
Image: カリブの美しいリゾート「プエルトリコ」を特集(2)大自然を満喫できるスポット

今週は、プエルトリコ特集の第2弾。カリブ海のリゾートに行ったら、ホテルのそばのビーチでゆっくりするという方が多いかもしれませんが、プエルトリコには、それだけではない楽しみ方がたくさんあるんです。今回はプエルトリコの大自然を満喫できるオススメのスポットをご紹介します!

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旅行

カリブの美しいリゾート「プエルトリコ」を特集(1)

04/12/19 21:00 (ET)
Image: カリブの美しいリゾート「プエルトリコ」を特集(1)

さて、今日から3週に渡り、「プエルトリコ」を特集します。カリブ海に浮かぶこの島は、北米からは近くてリーズナブルに行ける観光地として人気なんです。プエルトリコは一昨年、ハリケーン・マリアに直撃され、甚大な被害を受けました。第1回目は、ハリケーンの被害から復興を果たし、リゾートとしてよみがえったプエルトリコの現状をお伝えします。

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エンタメ

日本文化の魅力を紹介「JAPAN 2019」

04/05/19 21:00 (ET)
Image: 日本文化の魅力を紹介「JAPAN 2019」

現在、アメリカでは文化、芸術を通して日本の魅力を紹介する「JAPAN 2019」が行なわれています。その公式企画として行なわれたイベントの様子と今後どのような企画が開催されるのかをご紹介します。

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もこみち流 レシピ(1週間掲載)

メキシコ風子牛肉のサルサソース炒め

もこみち流 メキシコ風子牛肉のサルサソース炒め

材料

赤ピーマン・・・・・1個
ピーマン・・・・・・1個
トマト・・・・・・・1個
紫玉ねぎ・・・・・・1個
セロリ・・・・・・・1本
赤唐辛子  ・・・・適量
オリーブオイル・・・大2
ライム・・・・・・・1個

にんにく・・・・・・1片
子牛肉(塊)・・・・・500g程度
塩・こしょう・・・・各少々
赤ワイン・・・・・・大2
コリアンダー・・・・適量
ペッパーソース・・・適量

作り方
  1. 赤ピーマンとピーマンは半分に切り、種を取ったトマトは1cm角程度に切り、紫玉ねぎとセロリはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにし、ボウルに入れる。
  2. そこに塩・こしょう、ライムの搾り汁を加えて混ぜ合わせる。
  3. にんにくは皮付きのままつぶし、子牛肉は2~3mm厚さに切る。。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)をこんがりと焼き、赤ワインを振り入れる。
  5. (4)に(1)を入れて全体を絡め、お好みでペッパーソースを加え全体を絡めて盛り付け、コリアンダーを添える。
POINT

●ペッパーソースを加え さらに刺激的な味に!


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