地域情報・最新ニュース

「ジャパン・ハウス」がLAに誕生!オープニングイベント&館内情報

08/31/18 21:00 (ET)
Image: 「ジャパン・ハウス」がLAに誕生!オープニングイベント&館内情報

日本の文化や技術など日本の魅力を伝える発信地、「ジャパン・ハウス」が、2018年8月24日、ロサンゼルスに誕生しました。そのオープニングイベントがハリウッドで開かれ、会場には河野太郎外務大臣をはじめ、ミュージシャンのYOSHIKIさんやハリウッド俳優のジョージ・タケイさんなど、およそ800人の関係者やゲストが出席しました。

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レシピ・食・グルメ

夏から秋にかけてが旬!スクワッシュ特集&美味しいレシピ

08/24/18 21:00 (ET)
Image: 夏から秋にかけてが旬!スクワッシュ特集&美味しいレシピ

日本のかぼちゃや瓜のことを北米ではまとめてスクワッシュと呼びます。スクワッシュというとカラフルで変わった形のものが多く「どうやって食べたらいいんだろう?」と思う方も多いのではないでしょうか。今回は、夏から秋にかけてが旬のスクワッシュについて特集します。夏の疲れた体にぴったりな美味しいレシピもご紹介!

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地域情報・趣味

一流の落語家が直接指導! ミドルベリー大学「落語プログラム」

08/17/18 21:00 (ET)
Image: 一流の落語家が直接指導! ミドルベリー大学「落語プログラム」

今回の特集は前回に引き続き、バーモント州の話題です。バーモント州にあるミドルベリー大学では、夏に外国語を集中的に学ぶ語学学校を開校しています。その日本語学校でユニークな取り組み「落語プログラム」が行われています。14年続くこのプログラムでは、日本から招いた一流の落語家から直接指導を受けることができます。

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旅行

人気リゾート地・バーモント州ストウの魅力

08/10/18 21:00 (ET)
Image: 人気リゾート地・バーモント州ストウの魅力

バーモント州北部の街「ストウ」。美しい自然に囲まれ、ヨーロッパの雰囲気が感じられる人気のリゾート地です。今回はこの街の魅力をお届けします。アメリカ北東部のバーモント州は人口約60万人。畜産業が盛んで、人間の数より牛の数が多いそうです。のどかな自然が広がるこの州で、一際美しい景観で有名な のがストウです。

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エンタメ

日本映画祭「JAPAN CUTS」in NY – 樹木希林・斎藤工インタビュー

08/03/18 21:00 (ET)
Image: 日本映画祭「JAPAN CUTS」in NY – 樹木希林・斎藤工インタビュー

北米最大の日本映画祭「JAPAN CUTS」が2018年7月19日から29日にかけて、 ニューヨークで開催されました。今回特別ゲストとして参加したのは、日本を代表する2人の俳優、樹木希林さんと 俳優でもあり監督でもある斎藤工さんです。近年 海外でも注目が高まっている日本映画について、お二人の思いを伺いました。

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もこみち流 レシピ(1週間掲載)

ベーコンとポテトのクリームパスタ

もこみち流 ベーコンとポテトのクリームパスタ

材料

フェットチーネ・・・・・160g
サボイキャベツ・・・・・2~3枚
エシャロット・・・・・1個
ベーコン(塊)・・・・・120g
じゃがいも・・・・・1個
セロリ・・・・・1/2本

オリーブオイル・・・・・大1/2
バター・・・・・20g
小麦粉・・・・・大1
コンソメスープ・・・・・100ml
牛乳・・・・・100ml
生クリーム・・・・・50ml
卵黄・・・・・2個
パセリ・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々

作り方
  1. フェットチーネをたっぷりの熱湯に塩(少々)を加えて塩茹でする。
  2. サボイキャベツはザク切りにし、(1)の茹で上がり2分程度前に加え一緒に茹で上げる。
  3. エシャロットはみじん切り、ベーコン、じゃがいも、セロリは1cm角程度に切る。
  4. フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、ベーコン、じゃがいも、セロリ、エシャロットを加えて炒め、じゃがいもが透き通ったら塩(少々)をふり、バターを加えて絡める。
  5. (4)に小麦粉を振り込んで粉気がなくなるまで炒め、コンソメスープを少しずつ加えて溶きのばす。
  6. 次に牛乳、生クリームを加え、トロリとしたら火を弱めて卵黄を加えて混ぜる。
  7. (6)に(2)を入れて混ぜ、パセリの粗みじん切りを加えて絡め、盛り付け、黒こしょうを散らす。
POINT

●食感が残るように時間をずらしてゆでる
●サボイキャベツの鮮やかな緑でキレイな仕上がりにする


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