アート・エンタメ

故・蜷川幸雄の代表作「Ninagawa ・マクベス」NY公演

07/27/18 21:00 (ET)

 日本を代表する舞台演出家、蜷川幸雄さん。2年前に亡くなってしまいましたが、その蜷川さんの代表作「Ninagawa ・マクベス」が、先日ニューヨークのリンカーンセンターで上演されました。今回はその公演の模様と、主演を務めた市村正親さんのインタビューをお送りします。

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地域情報・娯楽

夏と言えば海!ニューヨーク市内にあるロッカウェイのビーチ

07/20/18 21:00 (ET)

夏と言えば海ですよね!ニューヨーク州にはコニーアイランドやモントークなど有名なビーチがありますが、ここ最近注目を集めているのが、ニューヨーク市内にあるロッカウェイのビーチです。かつてハリケーンで被災しながら、若者の街として復興を果たした新しいビーチタウン、ロッカウェイをご紹介します。

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最新ニュース・食・グルメ

北米で大人気!日本伝統の味「Matcha」

07/13/18 21:00 (ET)

 今回ご紹介するのは、MC辛源も大好きな「抹茶」です! いまや定番の「抹茶アイスクリーム」や「抹茶ラテ」。実は、カリフォルニア州にある日系の会社が世界的抹茶ブームのきっかけに大きく関わっているんです。今回の特集では、その日本伝統の味「抹茶」の魅力についてお伝えします!

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地域情報

新・観光スポット「LA ダウンタウン」の魅力に迫る!

07/06/18 21:00 (ET)

夏休み、皆さんはどこに遊びに出掛けますか?「ロサンゼルス」は言わずと知れた人気の観光地ですが、実は今、サンタモニカやハリウッドといったこれまでの有名観光地ではなく、「ダウンタウン」が新たな観光スポットとして注目されているんです。今回の特集では、そのロサンゼルス・ダウンタウンの魅力をお伝えします。

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テレビジャパンNEWS放送中!


もこみち流 レシピ(1週間掲載)

もこみち流 イワシの洋風コロッケ

もこみち流 イワシの洋風コロッケ

材料

イワシ(上身)・・・・・・120g
ブロッコリー(ゆで・小房)・・・・・・4個
ブラウンマッシュルーム・・・・・・2個
スライスベーコン・・・・・・2枚

[A]
  塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
  白ワイン・・・・・・・・・大1
  ケッパー・・・・・・・・・大1
  パン粉・・・・・・・・・大4
  牛乳・・・・・・・・・大1
  卵黄・・・・・・・・・1個

小麦粉・・・・・・・・・適量
溶き卵・・・・・・卵1.5個+水 大2
セモリナ粉・・・・・・大3
パルミジャーノすりおろし・・・・・・大1

揚げ油・・・・・・・・・適量
レモン・・・・・・・・・1個
クレソン・・・・・・・・・4本

作り方
  1. イワシは頭と内臓を取り、手開きし、尾、小骨を取って除く。
  2. ブロッコリー、ブラウンマッシュルーム、ベーコンを適当な大きさに切り、(1)、Aと共に、フードプロッセッサーにかける。
  3. (2)を5等分にし、俵型にする。
  4. 小麦粉、溶き卵、セモリナ粉とパルミジャーノを合わせたものを順につけて、170度程度に熱した油でこんがり揚げ塩・こしょうをふる。
  5. (4)をクレソンを散らした器の上に盛り付け、レモンの皮を削りかけ、レモン汁を搾りかける。
POINT

●セモリナ粉とパルミジャーノチーズで食感のよい衣に!


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