プロが教えるキッチンとバスルームのお掃除の仕方
さて、年末といえば「大掃除」。一年の汚れを落として新年を迎えたいですよね！ アメリカの住宅は日本と設備や素材が異なるため掃除の仕方も違ってきます。汚れの気になるキッチンとバスルームのお掃除の仕方をプロに教えてもらいます。講師は、ニューヨークでお掃除の代行サービスを提供しているKIKI Cleaningの服部佐知子さんです。
ホリデーシーズン限定！ ユニオンスクエアのホリデーマーケット
今回の特集は 「ホリデーマーケット」。クリスマスムードが高まるこの季節限定で開かれているマーケットです。ニューヨークでは、あちこちでホリデーマーケットが開かれていますが、そのうちで最もにぎやかなユニオンスクエアのマーケットをＭＣの辛源が訪ねました。皆さんへのクリスマスギフトも探してきましたよ！
ボランティアが支えるシアトル 宝塚歌劇団OG公演「ワールドオブドリームス」
宝塚歌劇団は、兵庫県宝塚市に本拠地を置き、女性だけが演じるユニークなスタイルで100年以上に渡って高い人気を維持してきました。その宝塚のOGによるショーがシアトルで行われました。この公演、実は、ボランティアの女性たちが自ら企画し実現にこぎつけました。公演までの道のりと華やかなステージの様子をお伝えします。
ニューヨークで密かなブーム！ 日本の伝統的な柄・願いが込もった「刺し子」
皆さんはサッカー日本代表の新しいユニホームをご存知ですか？ 藍色の生地に施された、白い点線のシンプルなデザイン。これは「刺し子」という日本の伝統的な刺しゅうです。今回の特集は、今密かなブームになっている「刺し子」の魅力と、ギフトにおすすめ「刺し子のコースター」の作り方をご紹介します。
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もこみち流 レシピ（1週間掲載）
もこみち流 イワシの洋風コロッケ
材料
イワシ（上身）・・・・・・１２０ｇ
ブロッコリー（ゆで・小房）・・・・・・４個
ブラウンマッシュルーム・・・・・・２個
スライスベーコン・・・・・・２枚
[Ａ]
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
白ワイン・・・・・・・・・大１
ケッパー・・・・・・・・・大１
パン粉・・・・・・・・・大４
牛乳・・・・・・・・・大１
卵黄・・・・・・・・・１個
小麦粉・・・・・・・・・適量
溶き卵・・・・・・卵１．５個＋水 大２
セモリナ粉・・・・・・大３
パルミジャーノすりおろし・・・・・・大１
揚げ油・・・・・・・・・適量
レモン・・・・・・・・・１個
クレソン・・・・・・・・・４本
作り方
- イワシは頭と内臓を取り、手開きし、尾、小骨を取って除く。
- ブロッコリー、ブラウンマッシュルーム、ベーコンを適当な大きさに切り、（１）、Ａと共に、フードプロッセッサーにかける。
- （２）を５等分にし、俵型にする。
- 小麦粉、溶き卵、セモリナ粉とパルミジャーノを合わせたものを順につけて、１７０度程度に熱した油でこんがり揚げ塩・こしょうをふる。
- （４）をクレソンを散らした器の上に盛り付け、レモンの皮を削りかけ、レモン汁を搾りかける。
ＰＯＩＮＴ
●セモリナ粉とパルミジャーノチーズで食感のよい衣に！
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