プロが教えるキッチンとバスルームのお掃除の仕方
さて、年末といえば「大掃除」。一年の汚れを落として新年を迎えたいですよね！ アメリカの住宅は日本と設備や素材が異なるため掃除の仕方も違ってきます。汚れの気になるキッチンとバスルームのお掃除の仕方をプロに教えてもらいます。講師は、ニューヨークでお掃除の代行サービスを提供しているKIKI Cleaningの服部佐知子さんです。
ホリデーシーズン限定！ ユニオンスクエアのホリデーマーケット
今回の特集は 「ホリデーマーケット」。クリスマスムードが高まるこの季節限定で開かれているマーケットです。ニューヨークでは、あちこちでホリデーマーケットが開かれていますが、そのうちで最もにぎやかなユニオンスクエアのマーケットをＭＣの辛源が訪ねました。皆さんへのクリスマスギフトも探してきましたよ！
ボランティアが支えるシアトル 宝塚歌劇団OG公演「ワールドオブドリームス」
宝塚歌劇団は、兵庫県宝塚市に本拠地を置き、女性だけが演じるユニークなスタイルで100年以上に渡って高い人気を維持してきました。その宝塚のOGによるショーがシアトルで行われました。この公演、実は、ボランティアの女性たちが自ら企画し実現にこぎつけました。公演までの道のりと華やかなステージの様子をお伝えします。
ニューヨークで密かなブーム！ 日本の伝統的な柄・願いが込もった「刺し子」
皆さんはサッカー日本代表の新しいユニホームをご存知ですか？ 藍色の生地に施された、白い点線のシンプルなデザイン。これは「刺し子」という日本の伝統的な刺しゅうです。今回の特集は、今密かなブームになっている「刺し子」の魅力と、ギフトにおすすめ「刺し子のコースター」の作り方をご紹介します。
もこみち流 レシピ（1週間掲載）
もこみち流 子牛ロース肉のカツレツ
材料
エシャロット・・・・・１個
ホワイトマッシュルーム・・・・・３個
オリーブオイル・・・・・大１
バター・・・・・３０ｇ
［Ａ］
トマトピューレ・・・・・５０ｇ
トマトペースト・・・・・大１
ウスターソース・・・・・大２
赤ワイン・・・・・大１
コンソメスープ・・・・・６０ｍｌ
子牛ロース肉（２ｃｍ厚）・・・・・２枚
塩・こしょう・・・・・各少々
小麦粉・・・・・適量
溶き卵・・・・・（卵１個＋牛乳大１）
パン粉（細）・・・・・適量
揚げ油（サラダ油）・・・・・適量
［B］
じゃがいも（４等分）・・・・・１個分
いんげん（ゆで）・・・・・１０本
にんじん（１～２ｃｍ厚）・・・・・８枚
作り方
- エシャロット・ホワイトマッシュルームは薄切りし、オリーブオイルとバターを熱したフライパンで、しんなりするまで炒める。
- （１）にＡを加え、トロリとするまで弱火で煮る。
- 子牛肉に塩・こしょうし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
- フライパンに１cm高さ程度にサラダ油を入れて１７０度程度に熱し、（３）・Ｂをこんがりと揚げる。
- ステーキ皿を熱し、（４）を盛り付け、（２）のソースをかける。
ＰＯＩＮＴ
● 鉄板の上でソースをかけ音も楽しみつつ仕上げる
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