地域情報・最新ニュース

カキの殻で水質改善! ニューヨーク湾浄水プロジェクト

11/24/17 21:00 (ET)
Image: カキの殻で水質改善! ニューヨーク湾浄水プロジェクト

 この週末はサンクスギビングウイークエンド。ご家族やお友達と過ごしている方も多いのではないでしょうか。サンクスギビングといえば「ターキー」ですが、今回の特集は今が旬の食べ物、オイスター(カキ)の話題です。MC辛源も大好きなオイスター。実は食べるだけでなくニューヨークの環境にとても大切な役割を担っています。

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地域情報

テキサス州ヒューストン・宇宙センターで感じる宇宙へのロマン!

11/17/17 21:00 (ET)
Image: テキサス州ヒューストン・宇宙センターで感じる宇宙へのロマン!

今回の特集は、テキサス州ヒューストン。ヒューストンに住む日本人が今、急増しています。2016年の在留邦人の数は4282人、この5年で2倍近くに増えている注目の地域です。そのヒューストンを訪れた多くの人が足を運ぶ宇宙センターの楽しみ方を詳しくお伝えします。

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最新ニュース

アプリ「Food for All」や映画「WASTE!」に見る食品ロスへの試み

11/10/17 21:00 (ET)
Image: アプリ「Food for All」や映画「WASTE!」に見る食品ロスへの試み

皆さんは「食品ロス」という言葉を聞いたことがありますか?「食品ロス」とは、食べられるのに捨てられている食べ物のことです。家庭からの食品ゴミももちろんですが、レストランの店頭などで、まだ食べられそうな食べ物が捨てられているのを目にすること、よくありますよね。今回の特集では、今、大きな問題になっている「食品ロス」についてお伝えします。

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エンタメ

日本の伝統芸能を北米で!「AGES OF ENCHANTMENT」公演レポート

11/03/17 21:00 (ET)
Image: 日本の伝統芸能を北米で!「AGES OF ENCHANTMENT」公演レポート

 今回の特集では、日本の伝統芸能を北米に伝えようとニューヨークで行われた公演をご紹介します。北米ではあまり観ることのできない、地方の伝統芸能が披露されました。2017年10月28日マンハッタンで、NPO法人「ジャパンパフォーミングアーツ」の皆さんによる「AGES OF ENCHANTMENT (エイジス・オブ・エンチャントメント)」が上演されました。

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テレビジャパンNEWS放送中!


もこみち流 レシピ(1週間掲載)

数種類のきのこのパエリア

数種類のきのこのパエリア

材料

タイ米・・・・・・・・・・4合

[A]
  水・・・・・・・・・・800ml
  野菜コンソメ・・・・・小2
  サフラン・・・・・・・・・・適量
  白ワイン・・・・・・・大2
  塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々

にんにく・・・・・・・・・・2片
エシャロット・・・・・・・1個

ジャンボマッシュルーム・・・・・・・1個
あわび茸・・・・・・・・・・1個
白まいたけ・・・・・・・・・・1パック
マッシュルーム
(ブラウン・ホワイト)・・・・・・・各4個
ひら茸・・・・・・・1パック

オリーブオイル・・・・・・・大2
バター・・・・・・・・・・大2
塩・こしょう・・・・・・・各少々
タイム・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・適量
レモン・・・・・・・1個
パルミジャーノすりおろし・・・・・・・・適量

作り方
    1. タイ米は洗ってザルにあげて乾かす。
    2. Aは小鍋に入れて沸騰させる。
    3. にんにくはみじんぎり、エシャロット・ジャンボマッシュルーム、ブラウンマッシュルーム・あわび茸は薄切り、ホワイトマッシュルームは4等分、白まいたけ・ひら茸は石づきを取って小房に分ける。
    4. パエリアパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、エシャロットを炒め、きのこ類を入れて塩・こしょうし、バター、タイムをちぎって加え、しんなりするまで炒める。
    5. (4)に、タイ米を加えて炒め合わせ、(2)を沸騰させた熱々のスープを注ぎ、混ぜてからフタをして弱火にし、約15分で炊きあげる。
    6. タイム・パセリの粗みじん切りを散らし、レモンの皮を削りかけ、果汁も搾り、パルミジャーノチーズをふり、全体を混ぜる。
POINT

●旬のきのこをたっぷり6種類使ったパエリア


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