地域情報・最新ニュース

カキの殻で水質改善! ニューヨーク湾浄水プロジェクト

11/24/17 21:00 (ET)
Image: カキの殻で水質改善! ニューヨーク湾浄水プロジェクト

 この週末はサンクスギビングウイークエンド。ご家族やお友達と過ごしている方も多いのではないでしょうか。サンクスギビングといえば「ターキー」ですが、今回の特集は今が旬の食べ物、オイスター(カキ)の話題です。MC辛源も大好きなオイスター。実は食べるだけでなくニューヨークの環境にとても大切な役割を担っています。

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地域情報

テキサス州ヒューストン・宇宙センターで感じる宇宙へのロマン!

11/17/17 21:00 (ET)
Image: テキサス州ヒューストン・宇宙センターで感じる宇宙へのロマン!

今回の特集は、テキサス州ヒューストン。ヒューストンに住む日本人が今、急増しています。2016年の在留邦人の数は4282人、この5年で2倍近くに増えている注目の地域です。そのヒューストンを訪れた多くの人が足を運ぶ宇宙センターの楽しみ方を詳しくお伝えします。

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最新ニュース

アプリ「Food for All」や映画「WASTE!」に見る食品ロスへの試み

11/10/17 21:00 (ET)
Image: アプリ「Food for All」や映画「WASTE!」に見る食品ロスへの試み

皆さんは「食品ロス」という言葉を聞いたことがありますか?「食品ロス」とは、食べられるのに捨てられている食べ物のことです。家庭からの食品ゴミももちろんですが、レストランの店頭などで、まだ食べられそうな食べ物が捨てられているのを目にすること、よくありますよね。今回の特集では、今、大きな問題になっている「食品ロス」についてお伝えします。

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エンタメ

日本の伝統芸能を北米で!「AGES OF ENCHANTMENT」公演レポート

11/03/17 21:00 (ET)
Image: 日本の伝統芸能を北米で!「AGES OF ENCHANTMENT」公演レポート

 今回の特集では、日本の伝統芸能を北米に伝えようとニューヨークで行われた公演をご紹介します。北米ではあまり観ることのできない、地方の伝統芸能が披露されました。2017年10月28日マンハッタンで、NPO法人「ジャパンパフォーミングアーツ」の皆さんによる「AGES OF ENCHANTMENT (エイジス・オブ・エンチャントメント)」が上演されました。

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テレビジャパンNEWS放送中!


もこみち流 レシピ(1週間掲載)

ステーキのトマトクリームソース

ステーキのトマトクリームソース

材料

エシャロット・・・・1個
にんにく・・・・・・・・1片
ブラウンマッシュルーム2個
ローズマリー・・・・適量
トマトペースト・・・・60g
コンソメスープ・・・・大2
赤ワイン・・・・・・・・大2
バター・・・・・・・・大1
生クリーム・・・・・・・・・・80g
ウスターソース・・・・・小1

牛フィレ肉・・・・200g
塩・胡椒・・・・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・大1

バゲット(斜め薄切・トースト)・・・・・2枚

作り方
    1. エシャロットとにんにくは薄切りにし、ブラウンマッシュルームは4等分する。
    2. 牛フィレ肉はサイコロ状に切り、塩・こしょうし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと焼いて、取り出す。
    3. フライパンに、にんにく、エシャロット、マッシュルームを入れてしんなりするまで炒め、ローズマリーを入れて香りを出し、トマトペーストを加えて混ぜ、赤ワインを加えてのばし、生クリーム、ウスターソース、バターを加えとろみがつくまで軽く煮詰める。
    4. 盛り付けの器にバゲットを並べ、(2)を盛り付け、(3)をかけ、ローズマリーを盛り添え、お好みでオリーブオイルをかける。
POINT

●隠し味にウスターソースを加えコクUP!


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