地域情報

ニューヨークで最もディープな街、ハーレム

07/28/17 21:00 (ET)
Image: ニューヨークで最もディープな街、ハーレム

ニューヨークで最もディープな街・ハーレム。近寄り難いイメージをお持ちかもしれませんが、実は歴史的建造物や独自の文化が息づく魅力あふれる街。アフリカ系アメリカ人の文化発信地として発展、近年ではおしゃれなレストランなどがオープンし、街は変化しています。今回は、そんなハーレムの街を番組MCの辛源がご案内します。

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食・グルメ

ニューヨークで 一番人気の屋台、ラーメンブームに続く、日本の新たな食べものブームを

07/21/17 21:00 (ET)
Image: ニューヨークで 一番人気の屋台、ラーメンブームに続く、日本の新たな食べものブームを

 ニューヨークで 一番人気の屋台オーナー、カール・パルマさん。ラーメンブームに続く、新たな日本食ブームを作り出しています。毎週土曜日、クイーンズ地区の屋台村にできる長蛇の列。その先にあるのは…たこ焼き。大粒のタコが入っている本格派です。今回は、そんなカールさんの屋台を特集します。

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エンタメ

LGBTがテーマ「彼らが本気で編むときは、」荻上監督インタビュー

07/14/17 21:00 (ET)
Image: LGBTがテーマ「彼らが本気で編むときは、」荻上監督インタビュー

ニューヨークアジア映画祭が開催され、アジア各国の映画57本が上映されました。日本作品の中で話題となったのは、LGBT(性的少数者)をテーマにした「彼らが本気で編むときは、」です。トランスジェンダーの主人公が恋人とそのめいと暮らす中で 母性が芽生えていく物語です。監督・荻上直子さんのインタビューをお送りします。

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エンタメ

この夏オススメ、ブロードウェイ新作ミュージカル!

07/07/17 21:00 (ET)
Image: この夏オススメ、ブロードウェイ新作ミュージカル!

前回に引き続き今回もブロードウェイ特集をお届けします。ミュージカルを観たいけれど何を観たらいいのか迷ってしまうという方に、この夏オススメのブロードウェイミュージカルをご紹介します。教えてくださるのは、日本のトニー賞授賞式の番組で毎年解説者を務めるニューヨーク在住演劇ジャーナリスト・影山雄成さんです。

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テレビジャパンNEWS放送中!


もこみち流 レシピ(1週間掲載)

数種類のきのこのパエリア

数種類のきのこのパエリア

材料

タイ米・・・・・・・・・・4合

[A]
  水・・・・・・・・・・800ml
  野菜コンソメ・・・・・小2
  サフラン・・・・・・・・・・適量
  白ワイン・・・・・・・大2
  塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々

にんにく・・・・・・・・・・2片
エシャロット・・・・・・・1個

ジャンボマッシュルーム・・・・・・・1個
あわび茸・・・・・・・・・・1個
白まいたけ・・・・・・・・・・1パック
マッシュルーム
(ブラウン・ホワイト)・・・・・・・各4個
ひら茸・・・・・・・1パック

オリーブオイル・・・・・・・大2
バター・・・・・・・・・・大2
塩・こしょう・・・・・・・各少々
タイム・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・適量
レモン・・・・・・・1個
パルミジャーノすりおろし・・・・・・・・適量

作り方
    1. タイ米は洗ってザルにあげて乾かす。
    2. Aは小鍋に入れて沸騰させる。
    3. にんにくはみじんぎり、エシャロット・ジャンボマッシュルーム、ブラウンマッシュルーム・あわび茸は薄切り、ホワイトマッシュルームは4等分、白まいたけ・ひら茸は石づきを取って小房に分ける。
    4. パエリアパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、エシャロットを炒め、きのこ類を入れて塩・こしょうし、バター、タイムをちぎって加え、しんなりするまで炒める。
    5. (4)に、タイ米を加えて炒め合わせ、(2)を沸騰させた熱々のスープを注ぎ、混ぜてからフタをして弱火にし、約15分で炊きあげる。
    6. タイム・パセリの粗みじん切りを散らし、レモンの皮を削りかけ、果汁も搾り、パルミジャーノチーズをふり、全体を混ぜる。
POINT

●旬のきのこをたっぷり6種類使ったパエリア


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