ハイライト番組
夏本番、今こそ食べたい焼き肉！肉を自由に焼いて食べるだけの超シンプル料理だが、実はちょっと焼き方を変えるだけで、同じ肉が柔らかジューシーに大変身！実はその焼き方、戦後の闇市で店主が肉を焼いていた時代には当たり前だったが、その後焼き肉店でお客が自分で焼くスタイルに変わってから失われたという。肉のうまみをできる限り逃さない、伝統の焼き方を大公開する。さらに自宅で行うホットプレート焼き肉の裏技も新発見！焼き肉をもっとおいしく、もっと手軽に！焼き肉の新法則をお伝えする。
シリーズ番組
365日の献立日記
月曜
午後 2:55～3:00ET /午前11:55～12:00PT
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テレビジャパンCLUB
金曜
午後 8:40～8:57ET /午後 5:40～5:57PT
金曜
再
再
深夜 1:40～2:00ET /午後10:40～11:00PT
土曜
再
再
午後 1:45～2:00ET /午前10:45～11:00PT
浮世絵EDO-LIFE
水曜
午後 8:47～8:55ET /午後 5:47～5:55PT
ＢＥＮＴＯ ＥＸＰＯ
©NHK
火曜
午後12:35～1:00ET /午前 9:35～10:00PT
Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ
木曜
午後12:30～1:00ET /午前 9:30～10:00PT