ハイライト番組
自分の“好き”（＝夢中になれる事）を仕事にするのは理想だが、多くの人にとって容易なことではない。自分の権利や夢を大きく羽ばたかせようとした大正デモクラシーの時代、暗中模索の末にそれを成し遂げたのが、推理小説の草分け・江戸川乱歩だ。少年の頃から「推理オタク」「探偵マニア」だった乱歩。「好き」で仕方がなかった世界で食べてゆくために、20回も転職を繰り返し、築き上げた「推理作家」の地位。そして「推理小説」というジャンルの確立。その苦闘を通して、現代人の職業選び、転職、生きがいなどをつかむ知恵に迫ってゆく。 後半は次週の同じ時間に放送。
ポリフェノールによる健康効果や、今年開発された新たな種類のチョコによって、チョコレートが空前のブームに。豆の選定から焙煎・粉砕・精錬というチョコレートの原料作りの工程を一貫して行う「Bean to Bar（豆から板チョコまで）」方針の工房も誕生し、産地ごとのカカオの味わいを楽しむのが人気に。「ルビーカカオ」という、特殊なカカオから自然のピンク色と独特の味わいを抽出する製法が開発され、ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ「第4のチョコレート」として「ルビーチョコレート」が今年大ヒットに。老舗和菓子店は、和菓子とチョコレートの融合で茶席に新風を吹き込み、銀座のバーでは、Bar専用チョコレートも登場。大人の楽しみとして注目される、チョコレートの魅力を紹介する。
日本が誇る職人の高度なワザを生かした魅力的な“イッピン”の魅力をご紹介！滋賀の土は、400万年前の生物の死骸や植物が含まれる「古琵琶湖層」から採れるため、耐火性や蓄熱性に富んでいる。そうした特性をいかした「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」の4役をこなす万能鍋が人気を呼んでいる。また、表裏の両方を使える皿や、茶漉しが要らず、またいつまでも新品のような印象を残すティーサーバーなどユニークな製品も登場。毎日の料理を楽しくしてくれる器とそれらを生む職人たちの、独自の工夫やワザに迫る。<イッピンリサーチャー> 福地桃子
シリーズ番組
365日の献立日記
月曜
午後 2:55～3:00ET /午前11:55～12:00PT
MOCO'Sキッチン
©NIPPON TV
月曜
午後 2:35～2:40ET /午前11:35～11:40PT
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うちなーであそぼ
金曜
深夜 1:35～1:40ET /午後10:35～10:40PT
おもてなしの基礎英語
月火水木
午前 7:50～8:00ET /午前 4:50～5:00PT
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猫のしっぽ カエルの手 セレクション
木曜
午後 5:00～5:30ET /午後 2:00～2:30PT
